La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha examinado varios tipos de endulzantes, incluidas opciones naturales, para proporcionar información basada en evidencia sobre sus características y beneficios.

Encontrar alternativas saludables al azúcar refinada es esencial para quienes desean reducir su consumo y adoptar hábitos alimenticios más conscientes, sin privarse del sabor dulce en sus comidas y bebidas.

Profeco ha destacado la stevia como un ingrediente natural con una notable capacidad para endulzar y ofrecer beneficios para la salud, lo que la convierte en una alternativa excepcional al azúcar refinada. Este edulcorante sin calorías se extrae de las hojas de la planta Stevia rebaudiana, originaria de América del Sur. 

Una de las principales ventajas de la stevia es que no aporta calorías, siendo ideal para quienes buscan controlar su peso o reducir la ingesta calórica. Además, a diferencia del azúcar, no incrementa los niveles sanguíneos de glucosa, lo que la hace segura para personas con diabetes.

La stevia también destaca por ser un edulcorante natural, a diferencia de muchos edulcorantes artificiales que se elaboran químicamente. Su poder endulzante supera al del azúcar, requiriendo menor cantidad para lograr un dulzor similar.